风门
大家都知道燃烧是需要氧气的，而风门正是调节空气与燃气接触面的。风门小了，燃气会出现不完全燃烧，热流量低，火焰呈黄色，浪费燃气，同时会造成锅底出现黑斑；反之会出现点火困难的情况。
风门一般分为外置式和内置式，外置式风门在灶具底部，有拨片式风门和旋钮式风门两种；内置式的风门调节装置需要专业人员操作哦！风门最佳状态应是保持火焰蓝色，点火不困难。
热电偶与点火器
燃气灶中通常有两根小针，那是热电偶与点火器。点火器想必不需要解释，那么热电偶是什么呢？热电偶是一个熄火保护装置的一个部分，另一部分是电磁阀。在燃气灶异常熄火时，热电偶的热电势消失，燃气管路上的电磁阀会自动关闭燃气，减少危险的发生。
三通管、万向节
这些其实都是常见的连接装置，可能是学名有点高大上啦！日常生活中千万不能忽视对这些连接装置的检查与保养，一旦出现松动或老化现象，极易造成燃气泄漏。在修补接口时，应购买专门的粘胶，实在担心的就请专业人员帮助吧！
火盖
火盖是燃气灶的核心部件之一。火盖的火孔设计主要有圆孔形、梯形、矩形和条形等。比较常见的圆孔形火盖容易堵塞，需要经常使用牙签等细物清除杂质。相对来说，条形火孔热效率更高、功率更大，比较适合中国人炒、爆、炝等做菜习惯。
电池
不是所有燃气灶都有电池。燃气灶的点火方式主要分为压电陶瓷式点火和电脉冲式点火两种，前者用于老式台式燃气灶上，现在较好的燃气灶都不使用这种点火方式了。电脉冲式点火比压电陶瓷式点火的成功率更高，因为它只需要扭动一次按钮，就能连续不断地喷射出电火花，直到点燃为止。
电脉冲式点火的燃气灶需要安装电池，安装槽位于灶台下方，一般使用一号电池。

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