燃气的互换性,说到底是一个热值问题。液化石油气的热值远大于天然气,所以不能用相同的燃烧器具,正如汽油车不能烧柴油一样。
天然气是大地中自然生成的,主要成分是甲烷,分子式是CH4,只有一个碳原子,燃烧所需的空气(其实是氧气)就少,一个甲烷分子只需要两个氧分子就能完全燃烧。液化石油气是石油工业的副产品,成分比较复杂,但主要是C3和C4,碳原子多了,燃烧所需的空气就多了。
即便在相同压力下,天然气燃烧所需的空气远少于液化石油气;由于历史和技术原因,天然气的供应压力为2000Pa,而液化石油气的供应压力为2800Pa。压力大,燃气的喷出速度相应增大,所需的空气量又会有所增加。第三个原因是,不管用什么气源,生活中所需的火力却是基本不变的。基本热值和压力差异,再加上相同的火力要求,液化石油气灶具和天然气灶具的技术构造就有很大差别了。
总有人想着一个灶具能同时燃烧多种气源,这是脱离技术的空想。也有人喜欢通过改制灶具省点钱,但这是算小账而丢大账:一台灶省不了多少钱,便却要使用很多年的;改制灶具燃烧不充分,燃气浪费是一个问题,污染空气、影响健康才是大问题,这是真正的大账。缺少了知识的约束,信马由缰地改灶,必然会将自己置于较差的厨房环境中了。
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