直吸式与侧吸式油烟机外观

首先，我们先了解一下油烟机的分类，油烟机按吸净类型划分有两种——直吸式与侧吸式，接下来笔者就从技术原理角度，对两种类型的油烟机作简要介绍。


●直吸式油烟机

吸净原理：直吸式又称为顶吸式，安装在炉灶的正上方，其工作原理是通过笼烟罩将上升的油烟聚集在一起，进行全面收拢，防止跑烟，然后经过油网过滤将烟气排出去。

用事实说话！抽油烟机侧吸好还是直吸好
直吸式油烟机吸净原理图解

优点：直吸式油烟机发展到现在，技术已经比较成熟，噪音控制和排烟效果都比较出色，比较适合经常煎炒烹炸的中式餐饮，并且价格相较于侧吸式也会稍低一些；大部分直吸式油烟机都可以采用嵌入式安装，与橱柜融为一体，美观时尚，尤其是开放式或大厨房都非常适合选择直吸式油烟机。


缺点：直吸式油烟机经过长时间使用后，笼烟罩表面会有少量油滴聚集滴落；另外，由于安装在炉灶正上方，在烹饪过程中难免会存在碰头的尴尬；还有一点，由于安装位置距离灶台较远，烟气在上升过程中可能会扩散，影响吸收效果。

●侧吸式油烟机

吸净原理：侧吸式油烟机，顾名思义，机器位于烟源的一侧，采用壁挂式安装，由于距离烟源较近且吸油面积大，吸净效率较高，使油烟在上升扩散之前将其吸收，不通过呼吸区更为保障健康。

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侧吸式油烟机吸净效果展示

优点：侧吸式油烟机特殊的结构，使用过程不会产生滴油现象，并且斜面的设计也不会出现碰头的尴尬局面；此类油烟机一般均采用油烟分离面板，可有效分离油烟，油渍不会进入烟机内腔，实现内腔免拆卸，易于清洁维护。


缺点：由于侧吸式油烟机采用壁挂式安装，需要占用较大的墙面，所以会挤占部分烹饪空间；由于侧吸式油烟机的安装位置距离灶具很近，可能会使灶具的工作热量流失明显，从而提高燃气的消耗量，吸力太大还有可能会对燃气灶的火苗产生干扰，同样的，由于与灶具、锅具距离较近，在烹饪过程中更容易溅上菜汁、油污等；由于侧吸式油烟机的内部设计、外观形状以及电机类型、工作方式等多方面因素，其运行噪音较高，尤其是在高速强档中更为明显。

第2页：方太特色技术打造清新厨房环境

接下来笔者将二者的优缺点进行整理汇总，大家可以参考下面的表格进行了解。


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直吸式与侧吸式油烟机优缺点对比

其实，随着现代技术的不断进步和完善，上述两种类型油烟机的优、缺点也不再绝对，譬如直吸式的吸净效率有了显著提升，而侧吸式的噪音控制也有了明显改善。

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方太云魔方直吸式油烟机

例如：方太云魔方直吸式油烟机，易清洁喷涂工艺腔体，内里不沾油，清洁维护起来更加便捷。搭载“云板”，由传统的中央进风变为四周进风，扩大烟腔面积，负压区下沉，立方环吸，四面八方不跑烟，大幅提升吸净效率。内置封闭型电机，性能强悍，也免去滴油的烦恼。方太风魔方侧吸式油烟机，特设580mm优质控烟区，有效防止油烟四散逃逸，近吸直排，让油烟在扩散前吸走，保证油烟畅通高效排出，高效电机动力劲猛，噪音表现更为出众。