燃气灶是每个家庭中厨房的绝对主角之一，无论是新房装修还是旧房改造，挑选一款合适的燃气灶产品总能让我们的厨房大变样。
方太燃气灶评测 
方太JZT-HA7B.D
电商报价
￥2880￥2800
厨房往往是生活乐趣的重要来源
    之前笔者家中的燃气灶因为天然气置换的原因需要更换，但无奈由于灶台开孔尺寸限制，在选择新的灶具时必须时刻注意产品尺寸，挑选过程也是非常麻烦，不过有一款灶具，它就很好地解决了笔者之前遇到的尴尬。
首先就来聊聊橱柜的开孔问题
    相信有过厨房装修经验的朋友们都能理解橱柜台面开孔的意义。嵌入式燃气灶之所以能够做到几乎与灶台面齐平，就是利用台面开孔将机身厚度隐藏在了台面以下，而开孔尺寸的精准性直接决定了燃气灶安装能否与边缘水平对齐，孔开大了会让面板直接受力，孔开小了灶具就放不进去。
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某品牌燃气灶说明书中对于挖孔尺寸的要求
    通常我们在购买燃气灶时都会看到一项挖孔尺寸，用户需要严格按照这个尺寸对灶台面进行挖孔。一旦开孔尺寸不当，轻则需要对开孔进行修补，重则需要重新定制整个台面。
    在这个问题上，方太给出了一个比较讨巧的解决方案。
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方太 JZY/T-HA7B.D的开孔适应螺栓
    方太在嵌入式灶具 JZY/T-HA7B.D面板下方设计了四个活动式螺孔位，如果用户需要灵活适配灶台开孔尺寸，只需安装螺孔垫片，利用附赠的螺栓抵住开孔侧方，即可达到固定灶具的作用。
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方太JZY/T-HA7B.D螺栓适配孔位示意（点击看大图）
    这里笔者也附上一张方太JZY/T-HA7B.D的安装示意说明，从图中就可以清晰地理解螺栓适配孔位的原理了。它的适应孔位尺寸区间横向为650-710mm，纵向为350-400mm，50-60mm的宽容度足以适配绝大多数家庭的实际情况。
    如果早点儿了解到这款产品，笔者家里面的橱柜台面也不用砸了重新做……
懒人必备：灶具定时功能
    方太嵌入式灶具 JZY/T-HA7B.D另外一个让笔者非常看重的功能就是灶具的定时功能。（型号结尾的大写字母D代表的就是定时的意思）
    简单来说，当用户为灶具设定一个时间后，系统便会开始倒计时，到达设定时间后，对应灶头自动断气熄火。
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定时器倒计时展示
    这个功能的应用场景可以说是相当普遍了。很简单的例子，笔者在家炖排骨需要用高压锅炖20分钟的时间，但同时笔者又必须完成一篇加急的稿件，这时定时功能就能派上大用场，到时自动断气熄火，即便笔者忙于工作忘记了厨房的一大锅排骨，也不至于造成什么严重后果。
    方太JZY/T-HA7B.D两个灶头可以独立设定时间，按钮和显示面板就位于两个点旋钮之间，时间范围为1-99分钟，当灶头点火启动后用户便可以设定时间了。当倒计时小于1分钟后，显示面板自动转为读秒倒计时。
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双灶头定时器独立运作
    这个倒计时功能同样适用于打麻将的同时烧开水、炖肉的时候抽空去看电视、蒸鱼的时候下楼打酱油，等等。
猛火爆炒文火慢炖 你想要的它都有
    稳定的火力输出是衡量一款燃气灶优劣的最核心指标之一。
    方太JZY/T-HA7B.D燃气灶拥有一级能效4.5kW的最大火力输出，得益于超强的火力配备，笔者也非常轻松地完成了一道颜色鲜亮的彩椒虾仁。
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猛火快炒3分钟彩椒虾仁出锅
    这里分享一个小插曲。由于对它的火力没有充足认知，以至于在热油时油温过高，虾仁入锅后出现了勾火的现象，笔者也是赶忙调整火力避免虾仁过火影响菜品的口感和色泽。
    简单聊一下烹饪体验。这款燃气灶的最大火力明显强于普通燃气灶，由于对其火力的预判不足，锅中油温过高，炝锅用的葱丝和姜丝均有些过火变糊，这也直接影响了菜品的色泽表现。不过大火力对于爆炒环节还是很有益处的，短时间内猛火爆炒一方面保持了虾仁鲜嫩Q弹的口感，另外彩椒也不会因为长时间受热变色，出锅时依旧保持了一种爽脆的蔬菜口感，食材的营养也能最大限度保留。
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平底锅烧水实测
    为了体验它的火力到底有多强，笔者也是使用平底锅现场烧水实测。
    笔者首先在锅中加入约1L的常温自来水（水温24.6℃），在最大火力状态下进行加热直至沸腾，总耗时在100秒左右。
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最大火干烧锅底升温情况（40秒快进展示）
    另外，笔者也使用测温枪记录下了最大火力干烧状态下，40秒的时间锅底的温度变化情况。
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小火状态中央火焰燃烧状态非常稳定
    展示完大火力之后，我们也有必要体验一下文火慢炖。在最小火力下，平底锅中的水处于一个保温状态，灶头中央蓝色火焰安静平稳，这种状态非常适合文火煲汤的操作。
燃气灶火焰的秘密
    众所周知，燃气灶蓝色火焰代表着燃气得到了充分燃烧。想要实现燃气充分燃烧，燃气和空气的预混合就非常重要。
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燃气灶一打即着
    方太JZY/T-HA7B.D采用了三重高效混合直喷技术。这里笔者也用一张示意图来为大家进行展示。
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三重高效混合直喷展示
    燃气从铜制管路经由多射流喷出到稳压预混舱，这里燃气与空气进行充分预混合，同时也起到了稳定气压的作用，最终实现稳定高效燃烧。
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稳压预混舱展示
    另外，为了避免烹饪过程中有液体溢出堵塞火孔，方太在火盖位置设计了“大屋檐”结构。
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红色箭头部分就是火盖的屋檐式结构
    当有液体溢出时，屋檐式结构可以有效避免液体堵塞火孔，同时火孔上方还隐藏了一圈更小的稳焰孔，这些设计共同保证了火焰长时间的稳定燃烧。
面板油腻难打理？ 方太帮你解决
    燃气灶长时间使用，面板上难免会积累难看的油垢。为了解决这个问题，方太JZY/T-HA7B.D在面板上涂覆了一层荷叶仿生涂层。
解决你的装修尴尬 方太HA7B.D燃气灶体验 
面板表面涂覆有荷叶仿生涂层
    为了展示这个涂层的实力，笔者也是特意用水滴来展示它的疏水疏油特性。
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荷叶仿生涂层展示
    我们可以看到，当水滴溅落到面板上，水滴由于液体的表面张力，边缘马上出现收缩，这正是荷叶仿生涂层的功效，这种特性也更易于我们日常清洁灶具的面板部分。
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使用柔软的抹布一擦即净
    不过，为了保持这种功能的长久，我们也需要注意灶具的日常保养，尽量使用柔软的抹布进行擦拭，避免使用钢丝球等锋利物体损伤涂层。
一些你注意不到的细节 方太都考虑到了
    很多燃气灶产品虽然大面上看起来不错，但细节上的粗糙还是会影响用户的日常使用体验。为此，方太在产品细节部分进行了多项改进。
    传统燃气灶电子打火都是有干电池进行供电，用户需要定期更换电池，并且如果电池质量不好或使用温度过高，还容易造成电池漏液，对灶具管路造成腐蚀。对此，方太JZY/T-HA7B.D改用5V 1A的电源适配器对燃气灶电子打火、内部安全系统以及定时控制系统进行供电，避免了使用电池的种种不便，同时也保证了设备的供电稳定性。
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方太JZY/T-HA7B.D采用5V 1A的电源适配器供电
    如果家中突然发生停电怎么办呢？方太也将这种意外情况考虑在内。在突然停电的情况下，由于缺乏供电支持，电子打火系统无法启动，这时用户可以使用打火枪等辅助手段进行点火操作，操作方式与传统燃气灶无异，不过此时灶具的定时功能将会失效。
    另外，很多嵌入式集成灶面板与橱柜台面接触的缝隙经常会由于装配不当或者密封不严产生漏水的问题。方太在钢化玻璃面板下方设计有一层高密度防水胶棉。借助灶具自身的重量和胶棉良好的延展性，可以实现长时间的接缝密封，避免台面上的液体从接缝处漏入橱柜。